Truffe au chocolat

Pour 25 truffes 

Préparation:
20 mn

Réfrigération:
plusieurs heures


Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 15 cl de crème fleurette
  • 25 g de beurre mou
  • 50 g de cacao non sucré


temps de préparation: 30 minutes  difficulté: facile

Préparation de la recette

Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-les dans un saladier.
Mettez la crème fleurette et le beurre dans une casserole et chauffez l'ensemble sur feu doux.
Dès le début de l'ébullition, versez le mélange sur le chocolat.
Remuez doucement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Mettez au frais pour plusieurs heures.
Mettez le cacao dans une assiette creuse.
Prélevez des boules de la taille d'une demi-cuillère à soupe puis roulez-les entre vos mains.
Déposez-les dans l'assiette de cacao puis roulez-les à l'aide d'une fourchette.

Mettez-les au frais jusqu'au moment de servir.

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