LASAGNE DE COURGETTE

 

Lasagnes de courgettes

3 courgettes coupeés en tranches dans le sens de la longueur

500g de viande hachée à 5% MG

1 échalote

1 gousse d'ail

coulis de tomate

du thym

sel et poivre

1cs d'huile de mais

Une sauce bechamel light (1cs de Maïzena + 200ml de lait écrémé)

Edam light rapé

 

Faire cuire les tranches de courgettes à la vapeur et reserver. Faire fondre à feu doux l'echalote et l'ail finement hachées avec un filet d'huile de mais. Ajouter la viande et remuer en  cassant la viande avec une spatule en bois pour qu'elle ne colle pas, saler et poivrer selon le goût. Ajouter le coulis de tomate et le thym séche. Laisser mijoter une dizaine de minutes toujours à feu doux.

J'ai choisi d'utiliser deux plats de gratin individuel pour le dressage de la lasagne. Verser un peu de sauce bechamel au fond des plat, puis placer une couche de tranches de courgette, la sauce de viande puis une autre couche de courgettes. Terminer par la sauce bechamel et couvrer le tout d'Edam rapé.

Enfournez dans un four chaud à 220°C pendant 20 à 30 mn.

 

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Commentaires (1)

1. arthritis (site web) 29/10/2012

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