Verrine pomme crevette

 

Ingredients :

 2 carrés frais gervais 
1 cuillère à soupe de crème fraiche 
persil 
ciboulette 
crevettes grises 
2 pommes granny smith 
1 citron 
sel et poivre
Recette :

Au mixer, mélangez les carrés frais, la crème fraîche, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre, avec quelques gouttes de jus de citron. Déposez une cuillère de ce mélange au fond de vos verrines.

Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en petits dés et réservez 6 bâtonnets pour la décoration. Arrosez copieusement de jus de citron pour que les morceaux de pomme gardent leur blancheur. Puis égouttez-les.

Dans vos verrines, ajoutez, au-dessus de la crème aux herbes, une épaisseur de crevettes crises décortiquées, une épaisseur de pomme, une nouvelle épaisseur de crevettes décortiquées, et décorez avec les bâtonnets de pomme réservés.

A déguster très frais.

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